Menu
Les entrées froides
- Carpaccio de bœuf au parmesan
- Six huîtres fraîches
- Salade Pure Passion
- Terrine de foie gras mi-cuit, et son chutney de dattes et figues
- Salade de la Mer
- Marinade de trois poissons (saumon,thon rouge et bar)
- Salade César au poulet
Les soupes
- Soupe de poissons
- Soupe de légumes
Les entrées chauds
- Crevette pil pil
- Croquettes de crabe et gambas
- Calamar grillé ou frit ou à la Provençale
- Six huîtres gratiné au saumon fumé à la sauce mornay
- Croustillant de Saint Jacques et gambas
- Palourdes à la Provençale au vin blanc
Les crustacés
- Homard grillé
- Homard suace crustacé
- Langouste pochée ou grillée
Les poissons
- La Belle Sole grillée ou meunière
- Papillote de Médaillons de lotte et gambas
- Bar de mer ou dorade grillé ou en croûte de sel
- Plat Pure Passion 1 ou 2 personnes
- Noix de St. Jaques et gambas au safran
- Paupiettes de sole au saumon
- Filet de turbot grillé
- Filet de St. Pierre sauté aux champignons et crevettes
Viandes
- Chateaubriand a la Pure Passion (pour 2 personnes)
- Tournedos Rossini
- Poulet “à la Waterzooi”
- T-Bone steak grillé
- Rôti de magret de canard à l’orange au miel et gingembre
- Carré d'agneau a la persillade
- Côte de Bœuf sauté ou grillé
Nos sauces
- Sauce au poivre
- Sauce Bordelaise (vin rouge)
- Sauce aux Champignons
- Sauce Roquefort
- Sauce à l'ail
- Sauce Béarnaise
Les Pâtes
- Lasagnes ou spaghettis à la Bolognaise
- Spaghettis Napolitaine
- Risottos aux crevettes
- Penne au poulet (créme et champignons)
Desserts
- Salade de fruits
- Tiramisu
- Fondant au chocolat
- Dessert à la Pure Passion
- Mille feuille du poire confit avec créme de caramel
- Profiteroles aux deux chocolats
- Tarte chaude aux pommes à la vanille